Archive for February, 2019

Antioxidant je molekula v potravinách, která zabraňuje poškození buněk volnými radikály.

Dokáže volným radikálům dodat potřebné elektrony, aniž by se samy staly nestabilními.

Po smíchání olivového oleje s uhlíkem 60 jsou jeho antioxidační vlastnosti 172krát účinnější než vlastnosti vitaminu C.