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Cet article examine les relations complexes entre le collagène, le cholestérol et la tunique intima, ainsi que leurs implications pour la santé vasculaire. Il aborde le rôle de l'inflammation, des antioxydants et de la fonction mitochondriale dans le développement de l'athérosclérose. Il propose des stratégies pratiques pour réduire le taux de cholestérol et améliorer la santé vasculaire par le biais d'un régime alimentaire, de changements de mode de vie et d'interventions ciblées.