Hvad er antioxidanter?

Resumé af denne artikel:

Indholdsfortegnelse

• Hvad er en antioxidant?
• Andre anvendelser af antioxidanter
• Hvad er al den hype om?
• Hvad er den bedste antioxidant?

"Antioxidant" er et ord, du har set mange gange. I supermarkedet ser du det over det hele på emballagen. Endelig er der en god chance for, at din foretrukne sundhedsdrik eller frugtjuice også henviser til dette ord.

Der er også mange, mange kosttilskud, såsom liposomal C-vitamin, spirulina, selen, glutathion, som indeholder antioxidanter. Men når man begynder at skelne mellem, i hvor høj grad dette begreb findes overalt, spørger man sig selv: "Hvad er en antioxidant? Er det bare endnu et feel-good modefænomen, eller har antioxidanter faktisk fordele?"

Læs videre for at lære, hvad en antioxidant er, og hvordan det kan styrke dit sundhed at tilføje det til din kost.

Hvad er en antioxidant?

En antioxidant er et molekyle, der findes i fødevarer, og som forebygger skader på celler fra frie radikaler. En antioxidant kan skabes af kroppen hos dyr og mennesker. Den findes naturligt i mange fødevarer såsom grønne grøntsager, broccoli, spinat, kål, hvidløg og frugter såsom gojibær, blåbær, solbær, vindruer, hindbær, kiwi, guava.

Selv din daglige kop kaffe, kakao (mørk chokolade) eller grøn te indeholder antioxidanter. Antioxidanterne kan også være i form af nødvendige vitaminer som vitamin A, vitamin C og vitamin E. Mineraler og sporstoffer som zink, magnesium, kobber, mangan og kalium stimulerer immunforsvaret, bekæmper stress, betændelsestilstande og cellulær aldring. Ud over disse vitaminer har olivenolie flere antioxidante egenskaber og gavnlige effekter på dit helbred.

Læs undersøgelsen

Positiv pointe, ordet antioxidant gælder ikke altid for nyttige fødevarebestanddele. I det 19. og 20. århundrede blev udtrykket oprindeligt brugt til at beskrive ethvert kemikalie, der forbød oxidation. Oxidation er den proces, hvor oxygen binder sig til et andet kemikalie. Hvis du har set en æbleskive blive brun eller rust på metal før, er det oxidation. Ligesom du gerne vil forbyde oxidering af metal, så det ikke ruster, vil du gerne forbyde oxidering af dine celler, så de ikke nedbrydes.

Oxidativt stress er resultatet af for meget oxidation. Dette stress fører til følelsen af udmattelse, rynker på huden og andre indikatorer på aldring. Hvis du ikke holder oxidativt stress under kontrol, er din krop mere sårbar over for patologier som kræft. DMLA eller macular degeneration samt grå stær kan forbedres med antioxidanter, som stimulerer mitokondrierne og dermed cellernes aktivitet.

Andre anvendelser af antioxidanter

I denne periode blev en antioxidant hovedsageligt brugt til at stoppe metalkorrosion og konsolidere gummi ved vulkanisering. Men efterhånden som videnskabelige grupper analyserede antioxidanter, blev begrebet brugt til at stoppe skader på dyre- og menneskeceller. Antioxidanter begyndte også at blive brugt i andre sektorer som fødevarekonservering og kosmetik. E-vitamin bruges meget ofte til at konservere skønhedscremer og kosmetik.

Før brugen af antioxidanter var det bedste middel til at beskytte plantebaserede fødevarer og forskellige letfordærvelige varer ofte at opbevare dem på et godt lukket, tørt og lysfrit sted. Men det resulterede i mindre velsmagende mad. Men med introduktionen af antioxidanter til at forhindre oxidation, var det nu muligt at opbevare mad uden at miste dens smag og aroma.

Hvad handler al den hype om?

All right, nu tænker du måske: "Det lyder fantastisk, men hvorfor er der antioxidanter i alle sunde fødevarer? Er antioxidanter det næste tog, vi skal hoppe på?" En antioxidant kan virkelig gøre meget for dit helbred og bekæmpe sygdomme. På hvilken måde? Tja, det er på grund af de irriterende små ting, der kaldes frie radikaler.

For at forstå frie radikaler fuldt ud, så lad os først se på, hvordan et atom er opbygget. Når man ser på et billede af et atom, bemærker man lag af cirkler, der roterer omkring midten. Disse hulahop-lignende lag kaldes skaller. Når en skal fyldes med elektroner, dannes der en ny skal. Hvis et atom har et ufærdigt ydre lag, der ikke indeholder nok elektroner, er det ustabilt og leder efter noget at binde sig til. Det er et frit radikal.

Det er nødvendigt at bemærke, at frie radikaler ikke alle er dårlige. De kan udnyttes i kroppen til at bekæmpe patologier. Men hvis kroppen har for mange frie radikaler, kan de udløse en kædereaktion, der kan udvikle celleskader og udviklingen af flere sygdomme. Det er her, antioxidanter kommer ind i billedet.

En antioxidant giver ustabile molekyler de elektroner, de har brug for, uden selv at blive ustabile! Med nok antioxidanter er du klar til at bekæmpe tilstande som diabetes og lette fornemmelsen af aldring.

Hvad er den bedste antioxidant?

Den bedste antioxidant, der kendes i dag, er carbon 60. Hvert molekyle kan donere 180 elektroner. Til sammenligning giver vitamin C, som er en af de kraftigste antioxidanter, 2 elektroner. C60 tillader derfor en komplet ændring af skalaen, meget hurtigere. Men vitamin C har også enormt meget at byde på, for eksempel for sine anti-cancer egenskaber.

Kroppen kan danne sine egne antioxidanter, men en afbalanceret kost med fødevarer, der er rige på antioxidanter er en af de bedste måder at maksimere dit niveau af antioxidanter på. Frugt og grønt er en god måde at få de antioxidanter, du har brug for. Lad os sige, at du vil tilføje en lille taco til din middagsmenu. I stedet for kun at tilføje et stænk peberfarve til blandingen, så prøv at indsætte to eller flere. Eller fredag aften, aftenen før weekenden, er du på udkig efter en god steg til at starte weekenden med. Tilsæt forskellige grøntsager til stegen, f.eks. gulerødder, som indeholder masser af pigmenterne caroten og beta-caroten. Eller rødløg og grøn eller gul squash for at øge dit indtag af antioxidanter og beskytte cellerne.

"Hvad hvis jeg ikke kan lide kød?" Hvis du vil reducere din kødportion eller helt udelade det, kan du bare varme grøntsager op med lidt olivenolie og en knivspids af dine yndlingskrydderier til aftensmad, det er endnu en velsmagende måde at holde sig i form på.

Du kan gøre dette til dessert ved at nyde bærtærter eller lave en skål med din yndlingsfrugt. Målet er at introducere alle regnbuens farver i din kost.

C60 France-olier er her for at give dig et hurtigt boost til et bedre og sundere liv.

Ofte stillede spørgsmål

Q1: Hvad er præcis en antioxidant?

A1: En antioxidant er en molekyle, der kan forhindre skader på celler ved at neutralisere frie radikaler. De findes i forskellige fødevarer og kan også produceres af den menneskelige krop.

Q2: Hvorfor er antioxidanter vigtige for vores sundhed?

A2: Antioxidanter er afgørende for at bekæmpe oxidativt stress, hvilket kan føre til aldring og forskellige sygdomme, herunder kræft. De understøtter immunsystemet og bekæmper inflammatoriske tilstande og cellulær ældning.

Q3: Hvad betragtes som den bedste antioxidant?

A3: Kulstof 60 betragtes i øjeblikket som den bedste antioxidant, da den kan donere 180 elektroner, hvilket er betydeligt mere end andre kraftfulde antioxidanter som vitamin C.

Q4: Hvad er de naturlige kilder til antioxidanter?

A4: Antioxidanter findes naturligt i grønne grøntsager, frugter, kaffe, kakao, grøn te og olivenolie, især når de blandes med kulstof 60.

Q5: Kan kroppen producere sine egne antioxidanter?

A5: Ja, den menneskelige krop er i stand til at producere sine egne antioxidanter, men en sund kost rig på fødevarer med antioxidanter er også vigtig.

Q6: Hvad er andre anvendelsesområder for antioxidanter udover sundhedsfordele?

A6: Antioxidanter anvendes til at forhindre metal korrosion, vulkanisering af gummi og bevarelse af smag og aroma i fødevarer.

Q7: Hvordan bekæmper antioxidanter frie radikaler?

A7: Antioxidanter kan donere elektroner til ustabile frie radikaler uden selv at blive ustabile, hvilket neutraliserer dem og forhindrer celleskader.

Q8: Er alle frie radikaler skadelige for kroppen?

A8: Ikke alle frie radikaler er skadelige; kroppen kan bruge dem til at bekæmpe sygdomme. Dog kan et overskud af frie radikaler føre til celleskader og udvikling af sygdomme.

Q9: Hvordan kan jeg inkludere flere antioxidanter i min kost?

A9: At inkludere en række farverige frugter og grøntsager, drikke grøn te, kaffe og bruge olivenolie er effektive måder at øge indtaget af antioxidanter.

Q10: Er antioxidanter en nylig opdagelse?

A10: Termen "antioxidant" blev oprindeligt brugt i det 19. og 20. århundrede til at beskrive kemikalier, der forhindrer oxidation, og deres fordele og anvendelser er blevet undersøgt og udvidet siden da.