أفضل 5 مضادات أكسدة يجب عليك تناولها

جدول المحتويات

• 1- فيتامين أ وفوائده
• 2- فيتامين هـ وفوائده
• 3- الريسفيراترول وفوائده
• 4- اللايكوبين وفوائده
• 5- الكربون 60 والصحة
• 6- فيتامين سي الشفهي

إذا لم يكن هذا هو الحال بالفعل، يجب أن تأخذ مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي، الكربون 60 وغيرها. ستجد هنا بيانات حول مضادات الأكسدة وتنظيمها، وأهم 5 مضادات أكسدة لتقوية صحتك.

ما هي مضادات الأكسدة؟

«مضاد الأكسدة هو مادة تمنع الأكسدة، خاصةً لمحاربة تدهور الغذاء، أو جزيء يزيل الأكسدة الضارة عادة في بنية حية.»

بكلمات أخرى، مضاد الأكسدة هو مادة «تحمي الجسم من الأضرار التي تسببها جزيئات ضارة تسمى الجذور الحرة. يعتقد العديد من المتخصصين أن هذا الضرر عامل في تطور مشاكل صحة الأوعية الدموية (تصلب الشرايين)، السرطان وغيرها من الحالات.»

يمكن لجسمك أن ينتج الجذور الحرة بعدة طرق، مثل:

• النواتج الثانوية للعمليات الطبيعية التي تتم في جسمك (مثل حرق السكريات كمصدر للطاقة وإطلاق الإنزيمات الهضمية لتحطيم الأطعمة).
• عندما يحلل الجسم بعض المنتجات العلاجية.
• عبر الملوثات الكيميائية.

كيف تعمل مضادات الأكسدة؟

كل ما يحيط بنا في عالمنا مكون من الذرات. وعندما تتصل هذه الذرات معًا، تصبح جزيئات. تتكون تركيبة التشريح البشري من العديد من هذه الجزيئات، التي تشكل شيفرتنا الجينية، وبروتيناتنا، ودهوننا، وما إلى ذلك.

البشر يحتفظون بتراكيبهم ووظائفهم، ويبقون على قيد الحياة، من خلال تأثيرات كيميائية معروفة تسمى التمثيل الكيميائي. هذه التأثيرات الكيميائية تقوم بتفكيك الجزيئات إلى عناصر أصغر. ثم تعيد ترتيب الجزيئات الأصغر إلى عناصر أكبر.

من الضروري أن يتم تثبيت الجزيء. ليكون للجزيء استقرار، يجب أن يحتوي على الكمية المناسبة من الإلكترونات. إذا لم يكن الأمر كذلك، يمكن أن يصبح جزيءًا حرًا.

من خلال تفاعلها مع جزيئات مختلفة، تلحق الجزيئات الحرة أضرارًا بجزيئات أخرى، مثل الحمض النووي أو غشاء الخلية. يمكن أن يكون هذا خطيرًا للغاية وحتى يمكن أن يؤدي إلى سلسلة من التفاعلات المتسلسلة، مثل تأثير الدومينو المتسلسل. يشير العلماء إلى أن هذه الجزيئات الحرة عرضة للمشاركة في تطوير الأمراض والأمراض.

لحسن الحظ، يمكن لمضادات الأكسدة تحييد هذه الجزيئات الحرة عن طريق تزويدها بالإلكترونات التي تحتاج إليها لتكون متوازنة بشكل صحيح وتقليل الخطر بنشاط.

أفضل 5 مضادات أكسدة يجب عليك تناولها

تحقق من قائمتنا لأهم 5 مضادات أكسدة يجب عليك تناولها للراحة والحفاظ على صحتك:

1- فيتامين أ وفوائده

فيتامين أ هو اسم مجموعة من الريتينويدات القابلة للذوبان في الدهون، تحتوي على الريتينول والريتينال وإسترات الريتينيل. خصائصه المضادة للأكسدة معروفة جيدًا. يدعم هذا الفيتامين:

• وظيفة المناعة
• الرؤية
• الجهاز التناسلي
• نمو الخلايا والتواصل
• صحة القلب
• صحة الرئتين
• صحة الكلى
• صيانة أجهزة أخرى

ما هو دور فيتامين A؟ إنه مكون مطلوب بشكل خاص للبصر، لأنه جزء ضروري من الرودوبسين، وهو بروتين يمتص الضوء في مستقبلات الشبكية ويدعم أغشية القرنية والملتحمة.

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين A؟

هناك نوعان من فيتامين A: ما قبل الصياغة وما بعدها.

• ما قبل الصياغة - يوجد في اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان
• ما بعدها - في الفواكه والخضروات والمنتجات العشبية (النوع الأكثر شيوعًا هو بيتا كاروتين)

يمكنك العثور عليه في مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل:

• كبد البقر وأعضاء أخرى (لكن هذه الأطعمة تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكوليسترول، لذا يجب تقليل كمية تناولها).
• بعض أنواع الأسماك، مثل السالمون.
• الخضروات الورقية الخضراء وغيرها من الخضروات الخضراء والبرتقالية والصفراء مثل البروكلي والجزر والقرع.
• الفواكه، وخاصةً الشمام والمشمش والمانجو.
• منتجات الألبان، والتي تعتبر واحدة من المصادر الرئيسية لفيتامين A.
• الحبوب الإفطار المعززة.

الكمية التي تحتاجها تعتمد على عمرك ووضعك الإنجابي. انظر إلى الجدول المرفق للكمية الموصى بها للاستهلاك الدائم:

2- فيتامين E وفوائده

فيتامين E هو مركب مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون. على الرغم من وجوده في 8 أشكال كيميائية، إلا أن شكل واحد فقط يلبي متطلبات استهلاك الإنسان: ألفا (أو α) توكوفيرول.

ما هي فوائد فيتامين E؟ فيتامين E هو مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون يوقف إنتاج ROS (الجزيئات النشطة الأكسجينية المتفاعلة) التي تتشكل أثناء أكسدة الدهون. يقوم العلماء بالبحث في ما إذا كان فيتامين E يمكن أن يساعد في منع الأمراض المزمنة المرتبطة بالجزيئات الحرة من خلال تقليل إنتاجها.

الجسم ينشئ ROS عند تحويل الطعام إلى طاقة. مضادات الأكسدة مثل فيتامين E يمكن أن تحمي الخلايا من أي ضرر يسببه ROS.

كمية فيتامين E يومياً؟

ستجد الكمية الموصى بها من فيتامين E والأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة بشكل متكرر:

3- الليكوبين وفوائده

الليكوبين هو صبغة مشعة بلون أحمر زاهي تابعة لفصيلة الكاروتين والباروتينويد وهو مركب فيتوكيميائي يوجد في الطماطم والفواكه والخضروات الحمراء الأخرى. ومع ذلك، لا يتواجد في الكرز أو الفراولة. وهو مصرح به كصبغة غذائية في الولايات المتحدة! لذلك عندما تتسبب صلصة السباغيتي في تلطيخ أواني الطهي الخاصة بك، فإن الليكوبين هو في كثير من الأحيان المسؤول عن ذلك. هذا ما يمنح الخضروات لونها الأحمر الزاهي.

تشير الدراسات إلى أن تناول الليكوبين قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنه يساعد في حماية الجلد من أشعة الشمس.

الأطعمة الغنية بالليكوبين:

لم يتم تحديد الجرعة الموصى بها بشكل رسمي حتى الآن. ومع ذلك، تركز معظم الدراسات السريرية على كمية الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين التي تناولها المشاركون بدلاً من الكميات المستهلكة.

تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الملونة بشكل جيد يوميًا يمكن أن يكون وسيلة أكثر فائدة لمنع الأمراض المزمنة مقارنة بتناول الليكوبين الإضافي.

تناول 5 حصص من الفواكه والخضروات ذات الألوان العميقة يوميًا للاستفادة من فوائد الليكوبين. تشمل هذه الفوائد:

• الوقاية من السرطان
• السيطرة على فيروس الورم الحليمي البشري (HPV)
• دعم صحة العيون
• تقليل الألم العصبي
• تحسين صحة الدماغ
• خفض ضغط الدم
• تعزيز صحة القلب
• تخفيف ضغط العظام

يتواجد الليكوبين في الأطعمة والمشروبات مثل:

• الطماطم أو صلصة الطماطم المعلبة
• البطيخ
• الجريب فروت
• الجوافة
• المشمش
• الجزر
• الكرنب الأحمر
• المانجو
• البابايا

4- الريسفيراترول وفوائده

الريسفيراترول هو مضاد أكسدة بوليفينيك بيوفلافونويد ينتجه العديد من النباتات ويوجد في الأطعمة والسوائل. يتم إنتاجه بشكل طبيعي من قبل النباتات عندما يتعرضون لهجمات من العوامل الممرضة مثل البكتيريا أو الفطريات. قدرته على مكافحة مثل هذه العوامل الضارة مثل الإشعاع والأمراض يجعل من الريسفيراترول مكملاً غذائيًا جيدًا جدًا لمكافحة الأكسدة. يعد واحدًا من أقوى وأفضل البوليفينولات والباروتينويدات التي تحارب الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة والشيخوخة وحتى مرض السرطان.

لقد اكتشف العلماء أن الريسفيراترول يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى أمراض أخرى.

كانت فوائد الريسفيراترول غير معروفة عندما اكتشف العلماء أن الخميرة والبكتيريا الأخرى والحشرات والحيوانات التي تتناول الريسفيراترول لديها عمر أطول.

قد قامت الدراسات المتعددة بتحقيق فوائده المدهشة في مجال مكافحة الشيخوخة، مما يظهر في الدراسات التي أُجريت على ذباب الفاكهة والفئران والأسماك والديدان الخيطية، حيث عاشوا لفترات أطول من المجموعات المرجعية التي لم تتلق هذا المركب النباتي.

عادةً ما يتواجد في الأطعمة الخارقة مثل النبيذ الأحمر. هل تعلم أن أفلاطون حتى تحدث عن فوائد الريسفيراترول وكيفية استهلاك النبيذ الأحمر بشكل معتدل؟

الأطعمة الغنية بالريسفيراترول؟

ستجد الريسفيراترول في الأطعمة والمشروبات التالية:

• النبيذ الأحمر
• الكاكاو الخام
• التوت الأزرق
• التوت الأسود
• التوت البري
• العنب الأحمر

تختلف تعليمات الجرعة اعتمادًا على عمرك وحالتك الصحية الحالية. عمومًا، يتناول الأشخاص ما بين 250 و 500 مليغرام يوميًا. من المهم أن نلاحظ أن هذه الكمية عادةً أقل من الكميات المستخدمة في الدراسات، ولكن لم يتم إظهار سلامة الجرعات العالية. يمكن أن تتفاعل مع مضادات تجلط الدم مثل أدفيل.

تحدث مع طبيبك قبل تناول هذا المضاد الأكسدة.

5- الكربون 60 والصحة

تحظى Fullerenes 60 المستندة إلى C60 بالفعل بمجموعة متنوعة من الاستخدامات والتطبيقات في مختلف الصناعات. دراسات الكربون 60 كشفت عن بيانات مقنعة حول الاستخدام المحتمل للكربون 60 في العديد من التطبيقات:

• الطب الحيوي
• البحث الكيميائي
• النانوتكنولوجيا
• الصحة والطب
• تطوير الإلكترونيات

انقر هنا لقراءة المزيد عن تلخيص أحدث أبحاث Fullerenes في مجال الطب التي نشرت في مجلة الجمعية الملكية للكيمياء. تتناول هذه الدراسة الخصائص التالية:

• النشاط المضاد للفيروسات (ضد HIV-1)
• علاج الضوء الفوتوديناميكي
• خصائص مضادة للأكسدة للكربون 60
• الخصائص المضادة للسرطان
• الخصائص المناعية
• التطبيقات البيولوجية للميتالوفوليرين الداخلي

اقرأ الدراسة

تشير الأبحاث إلى أن C60 له خصائص مضادة للأكسدة ويمكن أن يزيد حتى من متوسط ​​العمر. في استطلاع جديد للجرذان المختبرية، اكتشف العلماء أن C60 قد ضاعف من متوسط ​​العمر للجرذان. لمدة 30 ساعة، امتص الجهاز الهضمي الكربون الكامل C60 المذاب وأطلقه دون أن يتسبب في الضرر. يشير علماء آخرون إلى أنه على الرغم من أن الجسم يتخلص منه بسرعة خلال 96 ساعة فقط، إلا أن تغييرات دائمة في الأعضاء والخلايا يجب أن تكون قد تم تطويرها، مثل تعزيز الحمض النووي (DNA). في النهاية، تم مضاعفة متوسط ​​العمر للجرذان.

اقرأ الدراسة

اكتشف العلماء أن C60 هو مضاد للأكسدة قوي للغاية، بنسبة 172 مرة أكثر فعالية من فيتامين C! إنه مجهز بشكل جيد لتحييد تداعيات الجذور الحرة المدمرة. وأكثر إثارة للاهتمام هو فكرة أن جرعة الكربون 60 خلال هذا العمل حمت الكبد.

لقد تمكنوا، من خلال هذا العمل، من التصديق على أن الكربون 60 هو "حامي قوي للكبد" يعمل وفقًا لـ "نظام جمع الجذور الحرة».

ما هي الجرعة اليومية للكربون 60؟

على الرغم من أن الجرعة الموصى بها المناسبة لم تُحدد علنيًا، إلا أننا تلقينا العديد من الاقتراحات من عملائنا على مر السنوات.

أنت حر في تناول الكربون 60 في أي وقت من اليوم، مع أو بدون طعام. كله يعتمد على تفضيلاتك.

بعض عملائنا الرياضيين يفضلون تناول الكربون 60 قبل التدريب، مما يؤدي إلى تحسين منتظم في أرقامهم.

زيوت C60 France هنا لتمنحك دفعة سريعة، لحياة أفضل، وأكثر صحة.

6- فيتامين C ليبوسومال

فيتامين C ليبوسومال يتم امتصاصه بشكل أفضل بكثير، يصل إلى 90% مباشرة في خلايا الجسم. تشير الدراسات إلى أن فيتامين C الكلاسيكي (غير الليبوسومال) يسمح فقط بامتصاص 10 إلى 20٪.

يتم إنتاج فيتامين C ليبوسومال من حمض L-ascorbic E300 أو صوديوم الأسكوربات E301، وهو مغلف في الفسفوليبيدات من زهرة الشمس. يزيد هذا العملية من امتصاصه في الأمعاء والخلايا.

يتم إنتاج فيتامين C ليبوسومال بواسطة عملية طبيعية. إنه فيتامين C مغلف (محاط بنوع من الحماية التي تسمح له بالوصول إلى قلب خلايانا). هذه "القشرة" هي جسيم دهني صغير، لتمكينه من عبور أغشية الجسم والذهاب مباشرة إلى قلب خلايانا لتسليم الفيتامين.

حليب الثدي يحتوي أيضًا على ليبوسومات طبيعية تزيد من قابلية الامتصاص للعناصر الغذائية للطفل.

يوفر الليبوسوم تحملًا مثاليًا، ويتم امتصاصه بشكل أفضل بكثير، لا حموضة، ولا اضطرابات هضمية أو اضطرابات في الأمعاء. الكلى ليست مستدعاة كما هو الحال مع فيتامين C التقليدي.

بالتالي، يقدم فيتامين C ليبوسومال فوائد ممتازة لفيتامين C دون أن يحمل السلبيات إذا تم استهلاكه بجرعات عالية!

ما هي فوائد فيتامين C؟

• أظهرت الدراسات العلمية على فيتامين C تأثيره القوي ضد السرطان.
• فيتامين C كفيتامين E هو فيتامين مضاد للأكسدة يحارب الجذور الحرة. يعتقد أنه عامل رئيسي في الوقاية من المياه الزرقاء من خلال مكافحة التعكر البلوري الحر الناتج عن التأكسد للعدسة.
• إنه يشارك بنشاط في إنتاج الكولاجين (الأسمنت الجلدي) ويمنع التجاعيد.
• فيتامين C مشارك أيضًا بشكل رئيسي في إصلاح العظام والأربطة والغضاريف والأوعية الدموية الصغيرة (الشعيرات).
• إنه يعزز امتصاص الحديد الغذائي.
• فيتامين C يسمح بزيادة المقاومة للعدوى (المناعة) من خلال تعزيز عمل الليوكوسيتات، وهي خلايا الجسم التي تحمينا من العوامل الخارجية الضارة.
• إنه يساعد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية على مكافحة الربو والزكام.

الأسئلة المتكررة

ما هي العوامل المضادة للأكسدة؟

العوامل المضادة للأكسدة هي جزيئات تحارب الجذور الحرة في جسمك، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي ويمنع تلف الخلايا.

لماذا يجب عليّ تناول فيتامين سي؟

فيتامين سي ضروري لإصلاح وتجديد الأنسجة، والحماية من أمراض القلب، وامتصاص الحديد.

ما الفوائد التي يوفرها فيتامين إي؟

فيتامين إي هو مضاد أكسدة قوي يحمي البشرة من التلف ويساعد على الحفاظ على جهاز مناعي صحي.

كيف يفيد البيتا-كاروتين صحتي؟

البيتا-كاروتين يعزز وظيفة المناعة وله خصائص مضادة للشيخوخة قوية من خلال التحول إلى فيتامين أ في الجسم.

لماذا يعتبر السيلينيوم مهمًا؟

السيلينيوم أساسي لوظيفة الغدة الدرقية، وإنتاج الحمض النووي، وحماية الجسم من الالتهابات والتلف التأكسدي.

ما هي البوليفينولات وأين يمكن العثور عليها؟

البوليفينولات هي مضادات أكسدة توجد في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب التي تدعم صحة القلب وإدارة مرض السكري.

هل يمكن للعوامل المضادة للأكسدة مساعدة صحة البشرة؟

نعم، العوامل المضادة للأكسدة مثل فيتامين إي والبوليفينولات تحمي البشرة من التلف الناجم عن أشعة الشمس ويمكن أن تحسن نسيج البشرة وتقلل من علامات الشيخوخة.

هل هناك آثار جانبية لتناول العوامل المضادة للأكسدة؟

يمكن أن يكون تناول بعض العوامل المضادة للأكسدة بشكل مفرط، خاصة في شكل المكملات، ضارًا. من الأفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل بدء أي نظام جديد للمكملات.

كيف يمكنني دمج العوامل المضادة للأكسدة في نظامي الغذائي؟

قم بتضمين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة في نظامك الغذائي لضمان توفير إمداد غني بالعوامل المضادة للأكسدة.

ما هو أفضل مصدر للعوامل المضادة للأكسدة؟

الأطعمة الكاملة هي أفضل مصادر العوامل المضادة للأكسدة لأنها تقدم مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تعمل بشكل تآزري.