Wat is een antioxidant?

Samenvatting van dit artikel:

Inhoudsopgave

• Wat is een antioxidant ?
• Andere toepassingen van antioxidanten
• Waar gaat al die hype over ?
• Wat is de beste antioxidant ?

Antioxidant" is een woord dat je veel hebt gezien. In het gangpad van een grote levensmiddelenwinkel, zie je het overal op de verpakkingen. Uiteindelijk is de kans groot dat uw favoriete gezondheidsdrankje of -sapje ook naar dit woord zal verwijzen.

Er zijn ook vele, vele voedingssupplementen, zoals liposomale vitamine C, spirulina, selenium, glutathion, die antioxidanten bevatten. Maar als je begint te zien hoeveel van die term overal voorkomt, vraag je je af: "Wat is een antioxidant? Is het gewoon weer een feel-good rage of hebben anti-oxidanten ook echt voordelen?"

Lees verder om te leren wat een antioxidant is en hoe het toevoegen ervan aan je dieet je gezondheid kan ondersteunen.

Wat is een antioxidant ?

Een antioxidant is een molecuul in voedsel dat schade door vrije radicalen aan cellen voorkomt. Een antioxidant kan worden aangemaakt door het lichaam van dieren en mensen. Het zit van nature in veel voedingsmiddelen zoals groene groenten, broccoli, spinazie, kool, knoflook, en fruit zoals goji-bessen, blauwe bessen, zwarte bessen, druiven, frambozen, kiwi, guave.

Zelfs je dagelijkse kopje koffie, cacao (pure chocolade) of groene thee bevat antioxidanten. Antioxidanten kunnen ook de vorm aannemen van noodzakelijke vitaminen zoals vitamine A, vitamine C en vitamine E. Mineralen en sporenelementen zoals zink, magnesium, koper, mangaan, kalium, stimuleren het immuunsysteem, bestrijden stress, ontstekingen en celveroudering. Naast deze vitaminen heeft olijfolie verschillende antioxiderende eigenschappen en gunstige effecten op uw gezondheid.
Wanneer olijfolie wordt gemengd met koolstof 60, worden zijn antioxiderende eigenschappen 172 keer krachtiger dan vitamine C !

Lees de studie

Positief is dat het woord antioxidant niet altijd van toepassing is op nuttige voedingsbestanddelen. In de 19e en 20e eeuw werd de term oorspronkelijk gebruikt om elke chemische stof aan te duiden die oxidatie voorkomt. Oxidatie is het proces waarbij zuurstof zich bindt aan een andere chemische stof. Als je ooit een appelschijfje bruin hebt zien worden of op metaal hebt zien roesten, dan is dat oxidatie. Net zoals je zou willen voorkomen dat metaal oxideert zodat het niet roest, wil je voorkomen dat je cellen oxideren zodat ze niet afbreken.

Oxidatieve stress is het resultaat van te veel oxidatie. Deze stress leidt tot gevoelens van uitputting, rimpels op de huid en andere indicatoren van veroudering. Als je oxidatieve stress niet onder controle houdt, is je lichaam kwetsbaarder voor ziekten als kanker. AMD of maculaire degeneratie, evenals cataract, kan worden verbeterd door antioxidanten, die de mitochondriën en dus de celactiviteit stimuleren.

Andere toepassingen van antioxidanten

In deze periode werd een antioxidant vooral gebruikt om corrosie van metaal tegen te gaan en om rubber te versterken door vulkanisatie. Maar naarmate wetenschappelijke groepen meer onderzoek deden naar antioxidanten, kwam de term steeds meer te betekenen: het stoppen van schade aan dierlijke en menselijke cellen. Antioxidanten begonnen ook op andere gebieden te worden gebruikt, zoals het conserveren van voedsel en cosmetica. Vitamine E wordt vaak gebruikt bij het conserveren van schoonheidscrèmes en cosmetica.

Vóór het gebruik van antioxidanten was de meest effectieve manier om plantaardig voedsel en andere bederfelijke producten te bewaren vaak het bewaren ervan op een goed afgesloten, droge, lichtvrije plaats. Toch resulteerde dit in minder smakelijk voedsel. Maar met de introductie van antioxidanten om oxidatie tegen te gaan, was het nu mogelijk voedsel te bewaren zonder de smaak en het aroma te verliezen.

Waarom al die hype ?

Oké, misschien denk je nu: "Dit klinkt fantastisch, maar waarom zitten er antioxidanten in elk gezond voedingsmiddel? Zijn anti-oxidanten het volgende grote ding?" Een antioxidant kan echt veel doen voor je gezondheid en ziekte bestrijden. Op welke manier? Nou, dat komt door die vervelende kleine dingen die vrije radicalen heten.

Om vrije radicalen te begrijpen, moeten we eerst kijken naar de samenstelling van een atoom. Als je naar een foto van een atoom kijkt, zie je lagen van cirkels die om het centrum cirkelen. Deze hoelahoep-achtige lagen worden schelpen genoemd. Wanneer een schil gevuld is met elektronen, wordt een andere schil gevormd. Als een atoom een onafgewerkte buitenlaag heeft met niet genoeg elektronen, is het onstabiel en zoekt het iets om zich mee te binden. Dit is een vrije radicaal.

Opgemerkt moet worden dat niet alle vrije radicalen slecht zijn. Zij kunnen in het lichaam worden gebruikt om pathologieën te bestrijden. Maar als het lichaam te veel vrije radicalen heeft, kunnen deze een kettingreactie in gang zetten die kan leiden tot celbeschadiging en de ontwikkeling van diverse ziekten. Dit is waar antioxidanten om de hoek komen kijken.

Een antioxidant geeft onstabiele moleculen de elektronen die ze nodig hebben zonder zelf onstabiel te worden! Met voldoende antioxidanten bent u klaar om ziekten zoals diabetes te bestrijden en het gevoel van veroudering te verminderen.

Wat is de beste antioxidant ?

De beste antioxidant die we vandaag kennen is koolstof 60, waarvan elke molecule 180 elektronen kan afstaan. Ter vergelijking: vitamine C, een van de krachtigste antioxidanten, geeft 2 elektronen af. Dus met C60 kun je de schaal volledig veranderen, veel sneller. Maar vitamine C heeft ook veel te bieden, bijvoorbeeld op het gebied van zijn kankerbestrijdende eigenschappen.

Het lichaam kan zijn eigen antioxidanten aanmaken, maar een uitgebalanceerd dieet van antioxidantrijke voedingsmiddelen is een van de beste manieren om je antioxidantspiegels te maximaliseren. Fruit en groenten zijn een geweldige manier om de antioxidanten binnen te krijgen die je nodig hebt. Laten we zeggen dat je een kleine taco wilt toevoegen aan je diner menu. In plaats van slechts een scheutje paprikakleur aan de mix toe te voegen, kunt u er beter twee of meer toevoegen. Of op vrijdagavond, de avond voor het weekend, zoek je een lekker braadstuk om het weekend mee te beginnen. Voeg verschillende groenten toe aan het gebraad, zoals wortelen, die veel caroteen- en bètacaroteenpigmenten bevatten. Of rode ui en groene of gele pompoen om je antioxidantinname te verhogen en cellen te beschermen.

"Wat als ik niet van vlees hou? Als u de portie vlees wilt beperken of helemaal weglaten, kunt u voor het avondeten gewoon groenten opwarmen met een beetje olijfolie en een snufje van uw favoriete kruiden. Ook dat is een smakelijke manier om fit te blijven.

U kunt dit als dessert doen door bessentaartjes te maken of een schaal met uw favoriete fruit. Het doel is om alle kleuren van de regenboog in uw dieet te introduceren.

C60 France oliën zijn er om je een snelle boost te geven naar een gezonder leven.

FAQ Veelgestelde vragen

V1: Wat is precies een antioxidant?

A1: Een antioxidant is een molecuul dat celschade kan voorkomen door vrije radicalen te neutraliseren. Ze worden aangetroffen in verschillende voedingsmiddelen en kunnen ook door het menselijk lichaam worden aangemaakt.

V2: Waarom zijn antioxidanten belangrijk voor onze gezondheid?

A2: Antioxidanten zijn essentieel voor het bestrijden van oxidatieve stress, wat kan leiden tot tekenen van veroudering en verschillende ziekten, waaronder kanker. Ze ondersteunen het immuunsysteem en bestrijden ontstekingsaandoeningen en celveroudering.

V3: Welke antioxidant wordt beschouwd als de beste?

A3: Koolstof 60 wordt momenteel beschouwd als de beste antioxidant, omdat het 180 elektronen kan doneren, wat aanzienlijk meer is dan andere krachtige antioxidanten zoals vitamine C.

V4: Wat zijn de natuurlijke bronnen van antioxidanten?

A4: Antioxidanten worden van nature aangetroffen in groene groenten, fruit, koffie, cacao, groene thee en olijfolie, vooral wanneer ze worden gemengd met koolstof 60.

V5: Kan het lichaam zijn eigen antioxidanten produceren?

A5: Ja, het menselijk lichaam is in staat om zijn eigen antioxidanten te produceren, maar een gezond dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen met antioxidanten is ook essentieel.

V6: Wat zijn de andere toepassingen van antioxidanten naast gezondheidsvoordelen?

A6: Antioxidanten worden gebruikt om metaalcorrosie te voorkomen, rubber te vulkaniseren en de smaak en smaak van voedingsmiddelen te behouden.

V7: Hoe vechten antioxidanten tegen vrije radicalen?

A7: Antioxidanten kunnen elektronen doneren aan onstabiele vrije radicalen zonder zelf onstabiel te worden, waardoor ze worden geneutraliseerd en celschade wordt voorkomen.

V8: Zijn alle vrije radicalen schadelijk voor het lichaam?

A8: Niet alle vrije radicalen zijn schadelijk; het lichaam kan ze gebruiken om tegen ziekten te vechten. Een overschot aan vrije radicalen kan echter leiden tot celschade en de ontwikkeling van ziekten.

V9: Hoe kan ik meer antioxidanten in mijn dieet opnemen?

A9: Het opnemen van een verscheidenheid aan kleurrijk fruit en groenten, het drinken van groene thee en koffie, en het gebruik van olijfolie zijn effectieve manieren om de inname van antioxidanten te verhogen.

V10: Zijn antioxidanten een recente ontdekking?

A10: De term "antioxidant" werd oorspronkelijk in de 19e en 20e eeuw gebruikt om chemicaliën te beschrijven die oxidatie remmen, en hun voordelen en toepassingen zijn sindsdien bestudeerd en uitgebreid.